1月17日，以“品高端猪肉，寻新春年味”为主题的华系猪高端猪肉产业发展成果推广会，暨2026年荣昌猪美食文化季活动在区人民广场开幕。
开幕式上发布了FAO《减少抗生素5G猪场指南》，内容围绕良好保健、生产管理、激励措施、替抗方案、外部经营环境五部分，构建了66项指标的三级认证体系，为5G猪认证提供了基础。随后，重庆琪金食品集团有限公司等3家企业代表，分别围绕华系猪保种繁育、产品加工、市场推广等领域分享实践经验。
签约环节，国家生猪技术创新中心、重庆国猪高科技集团有限公司等牵头单位，与川渝多地相关部门及多家产业链企业，签署涵盖“华系田园猪”技术推广、全产业链协同、订单认养等多领域合作协议，助力产业数字化、标准化、品牌化升级。
本次活动将持续至1月19日，包含华系猪高端猪肉品鉴会、荣昌猪厨艺比赛、年货购物荟等多项活动，既聚焦产业推广与企业合作，又兼顾美食品鉴、年货采购、民俗体验等民生需求，实现农文商旅深度融合，让市民游客在感受新春年味的同时，全方位了解华系猪产业发展成果。
华系猪高端品鉴会 荣昌猪肉成“顶流”
回锅肉、红烧肉、烤乳猪、小酥肉等十余道猪肉佳肴齐亮相。主会场内，各地华系猪养殖企业携优质食材，与专业厨师同台献技……行云流水的操作引得围观者阵阵叫好。红亮油润的回锅肉、软糯入味的红烧肉、金黄焦脆的烤乳猪接连出锅，浓郁香味弥漫全场。
好物云集推介会 云贵川风味飘香
腊肉油润红亮、香肠紧实弹牙、荣昌猪肉生鲜包子热气腾腾……一场以华系猪高端产品为核心的推介会同步开启。云贵川三地猪肉加工企业齐聚，携200余款特色产品亮相展台，引得客商和市民频频驻足。
厨艺大赛燃赛场 锅铲翻飞竞美味
21个镇街的参赛选手轮番上阵，做回锅肉、水滑肉和一个自选菜品，由专业厨师、行业协会代表、市民代表组成的评委团，从“口感、颜值、创意”三个维度现场打分。经过激烈角逐，安富街道、荣隆镇、盘龙镇、广顺街道、吴家镇、双河街道获“最佳荣昌猪菜品奖”，龙集镇、清江镇、铜鼓镇、河包镇、清流镇、观胜镇获“最佳荣昌猪厨艺奖”。
