1月28日上午，随着一声“发车”令下，满载着1000只荣昌卤鹅的冷链货车从重庆荣昌驶出，此行目的地——中国香港。
这标志着作为重庆非物质文化遗产的“荣昌卤鹅”，首次以规模化、标准化形式进入香港市场，实现从地方名吃到符合国际流通标准商品的关键跨越。
荣昌本土企业重庆市鹅堂食品有限公司与明德国际控股集团、重庆渝贸通供应链公司现场签约，计划于2026年内向香港出口10万只荣昌卤鹅。此次直供，是在海关等部门指导下，历经从养殖、屠宰到深加工的全链条出口资质备案与通关测试后实现的。
“这次首发不仅是一批产品的出口，更标志着荣昌卤鹅完整的供港供应链路全面打通，为全区相关企业后续拓展国际市场奠定了坚实基础。”荣昌区有关负责人表示。
“通过香港这个国际化窗口‘走出去’，对提升品牌知名度、推动产业升级至关重要。”重庆市鹅堂食品有限公司董事长王龙介绍，企业将以此为契机，后续计划在香港开设品牌门店，并逐步拓展至新加坡、马来西亚等东南亚市场。
被誉为“中国卤鹅之乡”的荣昌，养鹅、制鹅历史悠久。荣昌卤鹅是荣昌最具代表性的城市名片之一，曾获评中华最佳名小吃、中国名菜、重庆老字号，并入选重庆市非物质文化遗产。目前，荣昌拥有卤鹅生产加工单位66家、销售单位361家，2025年销售量突破950万只。
“下一步，我们将把荣昌卤鹅作为推进高水平对外开放与乡村全面振兴的新名片，持续优化监管服务，强化‘一企一策’指导，提升通关效率，让‘巴渝味道’飘香世界各地。”永川海关党委委员、稽核科科长谭希盛表示。
以此为新契机，荣昌正积极谋划卤鹅产业高质量发展蓝图。接下来，将通过实施“百城万店”“百年老店”“品牌培育”及“卤鹅神州行”等系列计划，整合产业资源、擦亮老字号品牌、构建品牌矩阵、拓展海内外营销渠道，带动荣昌卤鹅全产业链产值迈向新台阶。
