云雾高山出好茶，一芽一叶吐芳华。2025年“都匀毛尖”春茶近日正式在都匀市毛尖镇坪阳村螺蛳壳茶山全面开采。
开采仪式上，村民们身着盛装，载歌载舞，庆祝今年都匀毛尖春茶开采。活动现场还设置了都匀毛尖茶非遗制作技艺展示区、茶企展销区等，吸引众多游客打卡拍照。在非遗制作技艺展示区，炒茶锅一字排开，制茶能手们双手在铁锅中不停翻飞，翠绿的茶青被抛起又落下，经过杀青、揉捻、搓团提毫等工序，新鲜的茶叶变成了清香扑鼻的新茶。开采仪式及相关活动吸引了新华网、中国新闻网、香港商报网等多家主流媒体的聚焦报道。
▲2025年“都匀毛尖”春茶开采仪式近日在都匀市毛尖镇坪阳村螺蛳壳茶山举办
截止目前，都匀市茶园种植面积37.83万亩，其中投产面积26.21万亩。进入3月后，团山、斗篷山、归兰山等重点核心产茶区所在的茶农村、翁江村、丙午村、平坝村、明英村、大定村等陆续开采。目前，都匀市春茶采摘、生产正在全面铺开。
据悉，今年黔南州春茶生产有三个特点：一是主产县市开采提前且用工保障到位，产量小幅提升；二是去冬今春低温延长茶树休眠期，促进养分积累，降水均匀助力茶树生长，春茶品质稳定优良；三是价格平稳，市场需求稳定，名优绿茶单价波动较小。目前尊品都匀毛尖均价约1600元/斤，珍品约1000元/斤，与往年基本持平。
▲都匀茶山
延绵起伏的螺蛳壳山脉，位于贵州省都匀市市西，海拔高度1700多米，常年云雾缭绕，灌木丛林枝繁叶茂。这里，就是都匀毛尖茶核心原产地。高海拨、低纬度、多云雾、寡日照、无污染的天然环境，造就了都匀毛尖的原生态高贵品质——汤色黄绿相交，香味浓郁甘甜。历经多年发展，黔南茶在市场化、规模化、品牌化等多个方面已具备显著优势，发展前景十分广阔。近年来，黔南州抢抓春茶上市关键时节，通过借势宣传、聚客引流，持续举办都匀毛尖春茶开采活动，推动都匀毛尖茶走出去，取得了明显成效。
作者/周乐珊
