11月14日上午，“张裕可雅杯”首届全国白兰地品酒师职业技能大赛决赛在烟台举办。
为了培养更多高素质的白兰地品酒师，中国轻工业联合会、中国酒业协会、中国财贸轻纺烟草工会联合举办首届中国白兰地品酒师职业技能大赛。
品酒师不仅需要具备超凡的感官辨识能力，还必须拥有深厚的文化底蕴和广博的知识背景。一个优秀的品酒师，能够通过细腻入微的品鉴，解读出每一瓶白兰地背后的故事，传递给消费者最真实的感受。在推动中国白兰地走向世界的道路上，品酒师既是酒文化的传播者，又是品质标准的守护者，更是引领市场潮流的先锋。
早在1896年，中国第一瓶白兰地就诞生于烟台，经过百余年的发展，烟台白兰地产业形成了酿酒基础稳固、科创成效显著、品牌质量过硬的突出优势。近年来，随着经济全球化进程的加快，中国白兰地产业迎来了前所未有的发展机遇。越来越多的本土品牌凭借卓越的品质和独特的风味，在国际市场上赢得了广泛的认可与赞誉。这背后，是无数酿酒师匠心独运的结果，也是广大品酒师辛勤付出的体现。
现在，全国每年有80%的白兰地出自烟台产区，并在国内外知名大赛上屡获殊荣，甘洌醇和的风味让“中国白兰地之都”这张名片更加响亮。“仙境海岸品重烟台”不仅因其秀丽的自然风光闻名遐迩，更以其深厚的白兰地文化底蕴和卓越的产业发展成就引以为傲。
近年来，烟台着眼于推进新型工业化，重点扶持包含葡萄酒产业在内的16条产业链，推动产业向高端化、智能化、绿色化深度转型、跃升发展，打造以先进制造业为支撑、现代服务业为重点的现代化产业体系。2024年前三季度，烟台实现地区生产总值7705亿元、增长5.8％，实际增速位居全国前列。
此次大赛的举办，选拔出了一批具有高超技艺和深厚文化底蕴的品酒师，为行业发展提供坚实的人才保障。参赛选手们通过同台竞技，在传承经典品鉴技艺的基础上，激发出更多创新灵感，切磋提升专业技能水平，为白兰地行业注入新活力、带来新气象。
烟台也将以此次大赛为契机，进一步完善技能人才培训培养体系，积极营造有利于技能人才脱颖而出的良好环境，引导带动更多产业工人以勤学长知识，以苦练精技术，以创新求突破，培育出更多高技能人才和先模工匠。（推广）
