筷子作为中国人用餐必备的饮食工具，乍看起来只是非常简单的两根小细棍，但是却有着大学问。
近日，有网友发现，如今很多中国人用的筷子其实是日式筷，而非中式筷，有不少人在不知情的情况下在超市选购了日式筷。
还有网友发现生活中好多人拿筷子的姿势是错的。虽然正确拿筷子手势和使用方法并不唯一，但是基本形式是固定的：上面的筷子用大拇指、食指和中指控制，手放在偏后部位，指尖接触位置为筷子中间。
然而让人没想到的是，不少人对此的态度是“无所谓”“能用不就行了吗”“我都习惯了还能怎么样”……
很多人觉得，筷子不就是两根棍子吗，还讲究什么姿势对错、筷子风格，有必要这么较真吗？
事实上，筷子作为中国人用餐必备的饮食工具，乍看起来只是非常简单的两根小细棍，但是却有着大学问。
筷子里的中国学问
首先，筷子一头圆、一头方。圆的象征天，方的象征地，对应天圆地方，这是中国人对世界基本原则的理解。
其次，手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为天地人三才之象，这是中国人对人和世界关系的理解。
筷子的标准长度是七寸六分，代表着人有七情六欲，以示与动物有本质的不同。
而且，为什么明明是“两根”筷子，却叫“一双”筷子呢？这里面又包含了太极和阴阳的理念。
太极是一，阴阳是二。一分为二，这代表着万事万物都是由两个对立面组成的。合二为一，这阴与阳的结合，也意味着一个完美的结果。
中国人讲究合二为一，所以，在餐厅里呼唤服务员“拿一双筷子吧”，那肯定是中国人；如果说“拿两根筷子吧”，那一定是外国人。
此外，筷子还有点穴、按摩和刮痧的作用。旧时人们行走江湖，身上只要有一双筷子，有什么毛病都能自己搞定，即便忘了带，随手掰根树枝或芦苇，折断了，在石头上磨一磨，在水里洗一洗，也能用。
3000年筷子史
中国是最早使用筷子的国家，据史料记载，筷子在殷商时期就已经开始被使用，距今已有3000多年的历史。
战国时期青铜筷子与青铜勺子
关于筷子的起源有着多种说法。一种说法是，当年大禹治水心切，吃饭的时候为了节约时间，于是便用两根树枝夹取热食。还有一种说法是，妲己为取悦纣王，用两根发簪为纣王夹取热食，吹冷喂饭。
此外还有很多类似的传说故事，但是它们有一个共同之处就是：夹热食。
商周时期
殷商时期，筷子刚刚出现，使用的频率不高，范围亦不大。
据《韩非子》载：“昔者纣为象箸而箕子怖。”意思是说：箕子通过商纣王使用象牙筷子一事，见微知著，就判定商纣必亡。
这虽然是在反映商纣王的奢靡，但是也为考证筷子的起源历史提供了有力的证据材料，足以证实，商纣王时期已经开始使用筷子了。
秦朝时期
秦时，筷子也叫“梜”。《礼记》中记载：“饭黍毋以箸……羹之有菜者用梜，其无菜者不用梜。”
这句话的意思是，吃米饭的时候不用筷子，要使用勺子，热汤中如果有菜的话，就要使用筷子夹菜，没有菜就不需要使用筷子。
由此可见，秦朝时期对筷子的使用已经划定了明确的范围。
汉朝时期
西汉建立后，筷子作为饮食的器具，使用逐渐广泛。
《史记》记载：“景帝居禁中，召条侯，赐食。独置大胾，无切肉，又不置箸。条侯心不平，顾谓尚席取箸。景帝视而笑曰：‘此不足君所乎？’条侯免冠谢。上起，条侯因趋出。景帝以目送之，曰：‘此怏怏者非少主臣少！’”
这则故事讲的是，汉景帝宴请周亚夫，故意不给他摆放筷子，以此考验周亚夫的品性。
可见在当时，筷子已经成为了吃饭的必备器具，除此之外，张良借箸代筹的故事也反映了西汉时期，筷子已经得到了广泛的应用。
隋唐时期
隋唐时期，国力昌盛，筷子也随着盛世发生了变化，主要体现在制造筷子的材料上，开始出现银质、金质、玉制和犀角制的筷子。
杜甫《野人送朱樱》有一句这样说：“金盘玉筋无消息，此日尝新任转蓬。”这里的玉筋指的就是筷子。
唐朝时漆艺发达，还出现了漆筷。
《本草拾遗》载：“咽喉痹塞，取漆箸烧烟，发咳即破。”可见，筷子除了吃饭，还被赋予了其他用途。
五代宋辽金元时期
这一时期，商品经济飞速发展，筷子的使用更加多样化，开始传统民俗文化相结合。
《东京梦华录》载：“女家以淡水二瓶，活鱼三五个，箸一双，悉送在元酒瓶内，谓之‘回鱼箸’。”这句话的意思是说，宋代嫁女后需要回礼，其中就包括一双筷子。
明清时期
明代，筷子的称呼由“箸”改为“筷”。
《菽园杂记》载：“民间俗讳，各处有之，而吴为甚。如舟行讳住、讳翻，以箸为快，幡布为抹布……此皆俚俗可笑处，今士大夫亦有犯俗称快儿者。”这句话是说，吴地的船夫忌讳住，遂将“箸”改为“筷”，祈祷行船飞快。
《推篷窹语》载：“亦有讳恶字而呼为美字，如立箸讳滞，呼为快子，今因流传之久，至有士大夫之间亦呼为筷子者，志其始也。”这句话是说，因为“筷”的读音比较顺畅轻快，比“箸”顺嘴吉利，因此被广泛采用。
直到清朝，箸的称呼都没有消失，很多人在称呼上将筷箸并用，如曹雪芹的《红楼梦》。
走向世界的筷子
世界上以筷子为日常饮食工具的国家主要集中在汉字文化圈中，有中国、朝鲜、韩国、日本、越南、新加坡和马来西亚的华人。
中国
在中国，筷子除了用来吃饭，在民间的婚、丧、喜庆等礼俗都有广泛运用。中国筷子的形状多为近似的长方体或圆柱体，或头圆尾方（暗合“天圆地方”），只在头部与尾部略细，尖头筷子也流行起来。
由于竹的生长比较快和广泛，竹筷的使用率很高，也有用传统的红木和象牙等名贵材料制作的筷子。
日本
日本继承了中国的固有制筷工艺。日本的筷子短而尖，这是由于吃鱼片等片状食物的缘故，通常都是木制，也有包漆的。
日本更是把每年的8月4日定为“筷子节”，可见其重视程度。
朝鲜
朝鲜是最早引入筷子文化的境外地区，约有一千多年历史。他们的筷子由两片扁平的金属制成。
越南
越南很早就开始使用筷子，筷子的名称“đũa”源自汉语的“箸”。
东南亚
筷子在泰国也十分常见，例如他们享用当地的风味餐时都要备有火锅，少不了要用筷子；马来西亚和新加坡华人和一些当地人也使用筷子，餐厅也会提供筷子。
西方
较早把筷子介绍到欧洲的是意大利人利玛窦，在他的著作《中国札记》一书也有描述到筷子文化和用法。
法国旅游协会制定了一项“金筷奖”以表彰出色的中餐行业；在德国有一所“筷子博物馆”，里面收藏有上千种不同历史时期的筷子。
筷子有多不简单?
我国著名的物理学家李政道博士曾这样称赞：“筷子，如此简单的两根木棍，却精妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。”
一双简单的筷子，有着挑、拨、夹、拌、撅、扒等多项功能。即使是在盛大的宴席上，只要有一双方便而实用的筷子在手，除了汤以外，都可以席卷全桌。
有学者测定，人在使用筷子夹取食物时，牵涉到肩部、肘部、手腕和手指等30多个关节、50多条肌肉在运动，而且与脑神经有关。现代科学研究表明，长期使用筷子，不但可以使手灵巧，还有训练大脑的作用，有益于健康。
一双筷子，不仅仅是我们每一个中国人共同的饮食工具，更是中华民族文化传承的载体。西方有学者称赞筷子是古老东方文明的代表，是华夏民族聪明和智慧的结晶，是中国人的“第五大发明”。
筷子在生活中也有很多寓意：
传统上方下圆中式筷子。寓意：天圆地方，天长地久。
送筷子给结婚的新人。寓意：成双成对，合二为一，快生贵子。
送筷子给搬新家的人。寓意：快快发家，乔迁快乐。
送筷子给合作伙伴。寓意：表示精诚合作。
送筷子给好朋友。寓意：双木成林，同甘共苦，好事成双。
送筷子给小孩。寓意：快快长大，快乐成长。
送筷子给老人。寓意：长长久久，快乐安康，福寿无疆。
筷子的这些事儿
你都了解了吗？
你家用的筷子是什么样的？
