椰子就像不知疲倦的“顶流”，总能让世界为它停留片刻。
水果江湖，风云变幻：车厘子一时光芒万丈，牛油果曾经备受追捧，而椰子，却像一位永不落幕的明星，一次次制造话题，引领潮流。
中国人有多爱椰子？瑞幸的“生椰拿铁”，首周销量突破666万杯，4年累计售出12亿杯；奈雪的茶推出“霸气好椰”，3天热卖超10万杯；海南名菜椰子鸡，每年销量更是轻松破百万份。
外国人也对椰子青睐有加。在东南亚，椰子是当地饮食文化的重要组成部分；在英美等西方国家，越来越多的椰奶、椰子油等产品占据超市货架……
椰子就像不知疲倦的“顶流”，总能让世界为它停留片刻。9月2日是“世界椰子日”，我们来重新认识一下这位“全能选手”。
▲椰子。（图片来自包图网）
既是珍品，也是时尚单品
今天的椰子，在海南随处可见，但在古代，椰子甚至椰子叶，都是上层雅士赠亲馈友的珍品。
陈良秋的《中国椰子史略》一文介绍，中国最早提及椰子的文献是西汉司马相如的《上林赋》，其中写道“沙棠栎槠，华枫枰栌，留落胥邪，仁频并闾……”据部分学者考证，胥邪可能指椰子。
到了宋代，虽然海南与中原的联系已比汉代时密切得多，但椰子仍是珍重的物品，甚至出现对椰子加工的“椰雕”技艺。
南宋时，有一位进士官至太府卿（管理中央财政的主官 ），名为项安世，后世纪晓岚评价他“安世之经学深矣，何可轻诋也。”有一回，项安世在为人祝寿时，便请人精雕了几只椰子送上。项安世写道：“叶间各结三四子，大者能容五升器。初如青缬美少年，渐久渐黄坚且緻。”可见他对椰子的情况了解得很详细。“翻愚老工巧心数，能制瓶炉出新意。尽力揩摩发光彩，一月工夫成一枝。二瓶可花炉可香，中有千种万种味。笺封囊裹送大人，伴以银奁古心字。”费时一个月才可“成一枝”，最后项安世将椰子雕成了两个花瓶和一个香炉，作为珍贵的礼物送上。
此外，宋代的文人雅士们还喜欢用椰子做帽子，名为“椰子冠”，其中就以苏轼、黄庭坚师徒为代表。苏轼在诗中直言：“自漉疏巾邀醉客，更将空壳付冠师。规模简古人争看，簪导轻安发不知。”黄庭坚也作《以椰子小冠送子予》，他说道：“有核如匏可雕琢，道装宜作玉人冠。”
至明代，中原人士对椰子的热情依然不减。明朝中期名臣、诗人韩雍曾被朝廷赏赐了三个椰子，于是韩雍赶紧写下《二月二十九日蒙恩赐椰子三枚赋此志感》一诗：“剖开玉碗光偏润，泻出琼浆味独真。千载深恩无可报，拜瞻嵩岳颂严宸。”虽是对朝廷恩赏的表态，但“千载深恩”与“三枚椰子”联系在一起也是让后人忍俊不禁。
椰子计时器？第一次听说
除了椰帽与椰雕，还有一种用法想必你没听说过——椰子在古代航海中还能作为计时器。
1974年，泉州湾打捞出一艘宋代沉船。在船上，考古专家发现了一个开有小孔的椰子壳。经考证，这个南宋的椰子壳就是用来计算时间的。
▲宋代带孔椰壳。（图片来自泉州海外交通史博物馆）
古时东南亚一带，就有使用椰子壳作为水时计的传统。英国生物学家华莱士在《马来群岛游记》中，也记载了它的使用方法。人们会把它放在盛有半桶水的木桶中，这时，半个椰壳就会浮在水面上，而细丝般的水，便会从小孔缓慢流入壳中，按照椰壳的容量，开出相应大小的孔洞，椰壳就会在一小时后突然下沉。
为了保证椰子计时的准确性，船上会有一个专门负责看管它的“计时者”，从日出时开始计算，椰壳每下沉一次，便记录一小时，然后将椰壳清空，再放入水桶重新开始。由于用椰壳计时，操作简单便捷，不怕海上颠簸摇晃，因此，适合用在短距离航行计算时间。
值得一提的是，华莱士在书中提到，椰子壳沉水的计时方式，非常精确，和他使用的手表相比，每小时误差在一分钟内。
海洋史学家韩振华经过计算得出，在泉州打捞出的椰子壳容积约为1.5升，它每沉水一次，耗时一个半小时，连续下沉16次，刚好对应一天24小时。
直到18世纪中叶，往来于南洋爪哇的商船中，都还在使用着这种简易的计时工具。
Coconut，西方航海家的“童年阴影”
中国人与椰子渊源已久，那么西方人呢？由于椰子几乎只产于热带海岸，所以，欧洲人认识它的时间就要晚得多了。
从欧洲人给椰子取的名字来看，西班牙和葡萄牙的航海家们在15世纪第一次见到椰子时，可能被吓了一跳。
椰子的英文名叫“coconut”，有些地方也特意叫成“可可椰子”。并不像发音那样可可爱爱，“coco”在15至16世纪的葡萄牙语里，指的是人的头颅。
成熟的椰子果实剥去纤维质的外壳，三个深色的萌发孔恰如有眼有嘴的人头——而且不是一般的人头，“Coco”或者类似发音的“Cucuí（库库伊）”的另一个意思，是葡萄牙人为了恐吓孩童睡觉所口头创造的一种魔鬼。
▲椰子。（图片来自包图网）
这些鬼怪在世界各地的民间传说中都有，类似于中国父母恐吓孩子“再不睡觉，大灰狼就要来吃了你”中的大灰狼。可以想见，葡萄牙人在海岛上第一次见到椰子的时候，一定想起了小时候被“库库伊”支配的恐惧。
被欧洲人视为魔鬼的椰子，却是许多国家赖以生存的宝贵资源。
在印度，椰子树被称为“Kalpavriksha”，意为“满足所有愿望的神话之树”；在菲律宾，它被誉为“生命之树”；而在马尔代夫，椰子树更是国树，深深融入了当地的文化与生活。
在马尔代夫，椰子树几乎“浑身是宝”。椰壳纤维坚韧耐用，可制成绳索、扫帚、床垫填充物和刷子；坚硬的椰壳能被制成碗、勺子和铲子，也可作为烧烤燃料；成熟的叶片用于搭建传统小屋、编织垫子和篮子，还能在节日和仪式上作装饰或道具。
当地人称成熟的椰子为“kaashi”，它是岛上餐桌的主角。无论是制作传统菜肴mashuni，还是特色小吃hedhika，磨碎的椰肉都是必不可少的。
此外，椰子树寿命可达百年，常伴随一个家庭三代人的生活。它的“告别时刻”也并非终点：树干可建造房屋、传统多尼船和家具，还能作为厨房的柴火；而树根则在传统医学中被视为良药，用于治疗多种疾病。
从文人案头的雅玩，到航海途中精准的计时器；从欧洲人眼里的“魔鬼”，到热带岛屿上的“生命之树”——这或许，就是椰子能成为“世界顶流”的真正原因吧！
参考《海南日报》、泉州网、《南京日报》、马尔代夫旅游局微信公众号
