作为中国人最传统的两种饮品，茶与酒的历史可追溯至数千年前，其背后承载着深厚的文化底蕴与独特的风味魅力。而被茶香酒韵征服的，还有汉学家。
“酒如豪士，茶如隐逸”，新茶陈酒可以给饮者带来不同的舌尖享受。近日，“食味中华——中华古代饮食文化展”在俄罗斯首都莫斯科克里姆林宫博物馆开幕，展览中设立的“茶韵酒香”单元吸引众多游客前往参观。作为中国人最传统的两种饮品，茶与酒的历史可追溯至数千年前，其背后承载着深厚的文化底蕴与独特的风味魅力。而被茶香酒韵征服的，还有汉学家。
▲AI制图
对汉学家而言，茶与酒不仅是他们的生活必备，更是他们探寻中华文化的重要窗口。茶之为饮，兴于唐，盛于宋，普及于明清。中国现当代散文家梁实秋曾说：“凡是有中国人的地方就有茶。”茶是一张承载历史和文化的“中国名片”。
“我会根据季节和心情决定喝茶的种类。总的来说，春夏常喝绿茶，秋冬更喜欢品足火烘焙的乌龙茶、红茶与黑茶。”意大利威尼斯大学亚洲和北非研究学院助理教授查立伟每天都会以一盏清茗开启工作时光。在他的书房内，紫砂壶等茶具是必备品，与茶有关的书籍也随处可见。
20世纪80年代，查立伟在威尼斯大学学习汉语和中国文化时，开始对茶这种东方饮品产生浓厚兴趣。90年代，他又到南京大学进修，着力研究明代文人文化与茶史，并以此发表了多篇学术文章及博士论文。“早在唐代，中国就出现了以陆羽所著《茶经》为代表的茶文化，明代也有大量茶论著作，与璀璨的建筑、绘画、家具等艺术成就相映成趣。”查立伟说。
▲4月10日，江苏南京，采茶女在浦口九华村一处茶园里采茶叶。（图片来自中新社）
“我喜欢喝中国茶，喜欢中国茶文化。茶已经成为我生命中的一部分，须臾不离！”在埃及汉学家大海看来，茶是传承和弘扬中国文化的重要载体，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，可谓“水到渠成、实至名归”。
大海曾在采访中介绍，他每天的生活始于清晨啜饮一杯清香的中国茶，办公桌上也总要摆上一壶热茶，不时喝上一口。袅袅茶香中，他感受到中国文化的精气神和底蕴氤氲开来，自己也倍感神清气爽、心旷神怡，工作思路也伴随茶香清晰起来。“喝茶的感觉是一种艺术享受，我尤其钟爱茉莉花茶。”
众所周知，酒是中国文化的重要组成部分，尤其代表了诗人、名士、隐士文化。据统计，流传至今的《全唐诗》九百卷中，诗歌达四万三千余首，而与酒有关的诗歌就有六千余首。无论是人生得意时，还是精神苦闷时，诗人们都离不开酒。美国汉学家比尔·波特在寻访中国古代诗人遗迹过程中就经常以中国本地白酒来祭拜。
▲第三届中国国际消费品博览会上，50升“九龙坛”52度白酒亮相五粮液展台。（图片来自中新社）
法国汉学家郁白曾在第五届国际诗酒文化大会现场发言道：“陶渊明说，‘既醉之后，辄题数句自娱’，杜甫说，‘众宾皆醉我独醒’。我发现，诗人饮酒，不仅为了沉醉，还为了清醒。对于杜甫来说，醉这种状态就是生活，这也是生存的核心……其实在法语中也有这样的说法，即酒是灵性的饮料，也是灵感的来源。我非常热爱中国的诗酒文化和中国的美酒。”
“提到诗歌与酒，我跟中国朋友一样，第一个想到也是李白。”匈牙利汉学家艾丽卡表示，“匈牙利也有许多跟李白一样爱喝酒的大诗人，比如Ady Endre，他是19世纪末20世纪初匈牙利的‘酒仙’，据说，他每天都要喝很多酒，以此寻找创作灵感，写出美好的诗句。”
茶与酒，一静一动，一醒一醉，各自演绎着中华文化的精髓。挑一个好天气，在家中静坐独酌或者约三两好友闲聊，你会选择一盏茶，还是一杯酒？
参考中新社、《人民日报》、《钱江晚报》等内容资料
