清朝官员曾宴请过外国人，给凯瑟琳留下深刻印象，这些官员举止高雅、谈吐不凡。她在进入“中国衙署”后，第一眼就看到镶嵌有中国龙图案的影壁墙。
1908年12月的一天，一位英国人绘制了一幅《喀什噶尔城市简图》。100多年后的今天，通过这幅地图，我们可以直观地看到清朝末年喀什噶尔（今新疆维吾尔自治区喀什市）的平面地理布局和多元文化特色。
被誉为喀什人母亲河的吐曼河，从城市东北流过；城市地标建筑艾提尕尔清真寺位于城市中央；体现清朝统治的政府衙署嵌于城市中央；驻扎满汉官兵的满城则独立存在于城市外缘；英国、俄国两大帝国的领事馆在城市北门外比肩而立；中亚安集延商人聚集于喀什城北门；瑞典传教团则位于城市南门外……
就这样，多元文化、多种宗教荟萃于清末的南疆重镇喀什噶尔。市井百姓、清廷官兵、英国人、俄国人、瑞典人，穿行于城门内外。
在清朝末年的一段时间，喀什噶尔北门外的“英国领事馆”内，生活着一位名叫凯瑟琳·马噶特尼的女人，她是英国驻喀什噶尔领事馆总领事乔治·马噶特尼的夫人。自1898年跟随丈夫来到喀什葛尔，她先后在这里生活了17年，并留下了一些记录。从她的视角，我们可以看到百年前的喀什噶尔生活百态。
▲凯瑟琳是英国驻喀什噶尔领事馆总领事马噶特尼的夫人，1898年跟随丈夫来到喀什噶尔。（本文图片由王耀提供）
英国领事馆“秦尼巴克”
马噶特尼夫妇生活的地方，又叫“秦尼巴克”。马噶特尼特意将英语Chinese和维吾尔语Bagh（“花园”之意）合为一体，意思为“中国花园”，音译为“秦尼巴克”。
英国领事馆建成于1913年，是由瑞典传教士豪格伯格设计的。这座建筑将欧式风格与中亚风情融为一体。建房使用的建筑材料也非常讲究，很多是从欧洲远途运来。领事馆共22间房子，生活着马噶特尼夫妇与他们的3个子女以及5名维吾尔族仆人、2名印度籍秘书、1名印度籍医生及他们的家眷和卫兵等。
近代史上赫赫有名的西方“探险家”，诸如瑞典人斯文·赫定、英国人斯坦因、德国人勒柯克、澳大利亚人莫理循，都曾在“秦尼巴克”受到过马噶特尼夫妇的款待。
“俄国领事馆”与“安集延商贸区”
俄国领事馆与英国领事馆比邻。清末，俄国人、英国人在新疆均有着巨大的经济利益和商业利益。
俄国在新疆各地倾销俄国产品。据凯瑟琳回忆，1898年她初到喀什噶尔时，俄国产品并不多见。但是她来后不久，俄国产的衣料、日用品、家具、糖、面粉等大量出现在市场上。大街上的人们穿起了俄国纺织的大花细布做的衣服，这些印满粉红色大朵玫瑰花的布料在凯瑟琳看来十分俗气。因为商贸需要，俄国人还在领事馆旁边建起了欧洲风格的俄华道胜银行。
在当时的喀什噶尔，还生活着一批较为特殊的外国人。他们集中生活在喀什噶尔北门外的“安集延商贸区”里，主要是中亚浩罕国来此经商的商人。
清中期，浩罕国还是一个独立的中亚汗国，在道光年间因为支持张格尔叛乱而与清朝为敌。1868年，浩罕国被俄国吞并。1879年，左宗棠收复新疆后，为迫使俄国归还伊犁，清政府曾驱逐俄国商人，当时在喀什噶尔的数千名浩罕商人一同被迁出。直到1882年俄国领事馆设立后，大批浩罕商人又重返喀什噶尔，仍旧在北门外租赁、购置民房商铺，从而形成较为密集的“安集延商贸区”。
安集延是位于中亚费尔干纳盆地上著名的商贸集散地，清代新疆人习惯上将来自中亚的商人统称为“安集延人”，故而有了“安集延商贸区”之称。1929年，瑞典人雅林曾到过这里，据他回忆，安集延商贸区修筑有俄罗斯风格的砖房，街巷非常狭窄拥挤，主要售卖俄国货物。
▲喀什噶尔的清朝官员。照片中的他们身着官服，正襟危坐。
“中国衙署”与“满城”
在喀什噶尔，“中国衙署”和“满城”是清朝军政官员及兵丁、内地商人的主要居住地。清朝官员曾经宴请过外国人，给凯瑟琳留下深刻印象。据她观察，这些官员举止高雅、谈吐不凡。
清朝官员的宴请非常隆重，菜品丰盛。凯瑟琳在进入“中国衙署”后，第一眼就看到一堵镶嵌有中国龙图案的影壁墙。
宴席上摆着各种各样的作料和调味品，第一道菜是我们今天熟悉的一道佳肴——变蛋（松花蛋）。“接着依次上了大约40道菜——有肉食、菜蔬、鸡，各种各样的干鱼、海参、鸭、鱼翅、海带、莲子、藕，各种各样的蘑菇、甜食”，最后还上了香脆可口的“烤乳猪”和“燕窝汤”。
这么丰盛的大餐，在今天看来也十分令人艳羡，想不到100年前在喀什噶尔竟然能吃到海参、海带等海产品以及鱼翅、燕窝汤等高档补品。凯瑟琳对于这次宴请显然十分享受，不然不会留下这么详细的记录。
此外，清朝官员考虑得非常周全，提前派人到领事馆将刀叉等餐具取来，方便不太会用筷子的西方客人使用。这也可以看出对于客人的尊重。
喀什噶尔的清朝士兵留下的一张照片中，多是手持大刀、木棍等冷兵器，仅有一名士兵手中倒握着一杆步枪。他们的生活肯定不能与吃烤乳猪、喝燕窝汤的官员相比。不过，他们毕竟领着国家饷银，有一份稳定的收入和还算不错的工作。也许下班后，他们还会到中国戏院去听听戏，消遣一下。
喀什噶尔的中国戏院十分气派，门前立有中式牌楼。这处戏院内演出的才子佳人戏，不仅来自内地的民众喜欢观看，当地维吾尔族民众和外国人也喜欢。
市井生活
在喀什噶尔还活跃着一批来自天津的商人，他们的精明给凯瑟琳留下深刻印象。
喀什噶尔北门外的安集延商贸区主要营销俄国商品，而天津商人的商品则主要来自内地。他们售卖丝绸、玉器、珊瑚、景泰蓝花瓶、茶壶等，这些货物做工精细、样式迷人，但是价格较高。
常与天津商人打交道的凯瑟琳发现，“除了做贸易买卖和经营店铺外，他们还开钱庄、放债。不管和谁做买卖，他们都会全力以赴地讨价还价。一会他们待你如至亲好友，另一会儿又会使出浑身解数引你上钩，而又总是满脸笑容，让你感到十分友好”。
除了与俄国人、清朝官员接触外，凯瑟琳时常穿梭于喧嚣的市集和街巷，有时采购些水果，为家人购置鞋帽等日用品。对于喀什噶尔的日常生活，她非常熟悉。
艾提尕尔清真寺是喀什噶尔的标志性建筑，清真寺前是当地人的巴扎（维吾尔语“集市”的意思）。巴扎热闹非凡——尤其是在每周四巴扎天时，更是人山人海。当地商贩习惯于把苇席铺在街道上，搭建凉棚遮挡阳光，商贩蹲在凉棚下售卖货物、招呼客人。
在当时的巴扎上，广场中央是一排排水果摊，上面摆满各色水果，桃子、杏、甜瓜、葡萄、无花果、西瓜等应有尽有，而且价格非常便宜，“一个大甜瓜才值两便士”“一先令就可以买回一满筐葡萄”，以至于在凯瑟琳举办的宴会上，从来不上水果，因为水果太便宜、太普通了。
除艾提尕尔清真寺外，在其他清真寺前或街巷上，还有各类巴扎。比如帽子巴扎，售卖各种绒帽、皮帽以及用银丝镶嵌、装饰高雅的女士帽子。此外还有棉花巴扎、印花布巴扎、铁匠巴扎、银匠巴扎等。有意思的是，还有一条街叫做虱子巴扎，专门售卖旧衣服。见识过虱子巴扎的凯瑟琳认为这条街巷“名不虚传”。
当时的巴扎，茶摊是必不可少的。人们坐在那里一边喝茶，一边听着悦耳的当地音乐。操着一两件长柄乐器的演奏者和一位小鼓手组成的乐队，演奏出美妙的音乐。有时候，茶摊旁还会有说书人，声情并茂地讲述故事，引得听众如痴如醉。（完）
作者/王耀
