每当阳春三月，草长莺飞之时，我们都会迎来这个多民族共有共享的盛大节日——“三月三”。
每当阳春三月，草长莺飞之时，我们都会迎来这个多民族共有共享的盛大节日——“三月三”。广西、浙江、福建、贵州、海南等地都会推出丰富多彩的节庆盛典和民俗活动，各族群众把这个节日过得有声有色、热闹非凡。
▲各族群众欢庆“三月三”。（图片来源：民族画报）
与此同时，到闽南或台湾的游人都会发现一个独特的现象：很多当地人选择在三月初三这一天祭奠祖先。
关于这个习俗，源于明末清初海峡两岸的一段往事。
壹
郑成功与“古清明”的由来
1644年，清军入关后，郑成功率兵踞守厦门、金门、东山岛等闽南沿海地区，以期收复台湾和“反清复明”。
那时的闽南沿海，海风呼啸，战鼓雷鸣。军士们百战余生，他们心中充满了对未来的忧虑和对命运的未知，对凡事颇多忌讳，喜欢讨个口彩趋吉避凶。
这种情绪当然也影响着郑成功。他见福建漳州人在清明扫墓，认为“清明”二字清在明前，大不吉利，故而下令全体军民改在三月初三祭祖扫墓。
这一规定逐渐演变为习俗，闽南人和台湾人进而将三月初三这一天称为“古清明”，把集节气、节日为一体的“清明”叫做“新清明”。
每逢三月初三，闽南的山间小路上，总能看到三三两两的人群。他们携带着香烛、纸钱、供品，踏着青草，穿过蜿蜒的山路去扫墓祭祖。香烟袅袅，纸片飞舞，延续着两岸共同的血脉记忆。
对于海峡两岸的民众来说，三月初三在古代上巳节之外，又被赋予了新的文化内涵。尽管郑成功的军令早已成为历史，但受闽南习俗的影响，扫墓祭祖的习俗却在海峡两岸代代相传。
台湾早期移民以福建漳州、泉州两地为主，漳州人习惯三月三扫墓，泉州人则在清明节上坟。
《台湾通史》记载：“三月初三日，古曰上巳。漳人谓之三日节，祀祖祭墓。而泉人以清明祭墓谓之尝墓；尝，春祭也。”
▲2024年4月11日（农历三月初三），“三月三迎乡贤拜祖宗赚大钱”畲族文化节在福建省漳州市赤岭乡举办，44名台湾蓝氏宗亲回赤岭参与祭祀典礼。（图片来源：闽南日报）
贰
“小”润饼中的“大”滋味
作为联结历史、跨越地域的味觉记忆，一种食物延续至今，它就是——润饼。
郑成功收复台湾后，为安抚军心、凝聚民心，特意选择三月初三这一天举行祭天仪式。祭品中的润饼后来成为这一天的特色食品。
每逢上巳节，台南的延平郡王祠（郑成功庙）会举行盛大的祭典，人们以润饼为供品，缅怀这位民族英雄。
▲包润饼。（图片来源：新华网）
现如今，润饼已成为福建南部和台湾著名的吉祥民俗食品。每年农历三月三、清明前后，闽台民众都喜欢吃润饼，这已成为两岸一种共同的食俗。
民间润饼馅料丰富：有绿色的韭菜、芫荽与荷兰豆；棕色的香菇；红色的胡萝卜；白色的豆芽肉丝；黄色的蛋皮花生等，五彩缤纷，恰似将整个春天包入饼中。
▲馅料丰富的润饼。（图片来源：新华网）
据林语堂晚年回忆，每逢三月初三，全家就会团聚吃润饼，女儿们顾不上说笑，个个眼疾手快地把饼往嘴里送。对台湾游子而言，润饼不仅是味蕾的盛宴，更是对故土最深沉的眷恋。
叁
“三月三”背后的家国情
“三月三，拜轩辕”的民谚古已有之。在中国，敬祭祖先是重要的文化特征。在闽台习俗中，“三月三”不仅是祭祀家族祖先的日子，更是缅怀中华民族共同始祖的时刻。
《史记》开篇《五帝本纪》中，点明了中华民族共同的人文始祖——轩辕黄帝。中国人本就有祭祖的习俗，纪念这位整个民族的始祖则更为庄重。
▲2024年“三月三”，秉持追思始祖之念，河南郑州新郑甲辰年黄帝故里拜祖大典台湾地区同拜活动——台湾恭拜轩辕黄帝大典，在桃园黄帝大庙隆重举办。（图片来源：凤凰新闻）
每年三月初三，在台湾桃园黄帝大庙都会隆重举行恭拜轩辕黄帝大典。伴随着古韵悠扬的雅乐，主拜官遵循古礼，向轩辕黄帝行上香礼、三献礼、读祝文、饮福受胙、望燎等古礼。这些古礼承载着“礼乐文明”的精髓，是中华文化的重要标识。
完成隆重庄严的26道仪程后，全体观礼人员跟随主拜官齐颂祝文，依次向轩辕黄帝像行上香礼。整体仪式流程与河南郑州黄帝故里拜祖大典相似，彰显两岸同根同祖同源，一样的慎终追远，一样的饮水思源。
闽台春水不老，两岸风景相宜。“三月三”已成为凝聚中华儿女的重要文化纽带，展现了海峡两岸的相互守望。
我们不仅有相同的基因，也过共同的节日、守共同的习俗、吃共同的美食、祭共同的祖先，经历了共同的过去，更将面向共同的未来。（完）
作者/黄也
